De Combinados y a lo loco

El pasado día 23 de abril, se celebro en el Muga de Beloso de Pamplona, el I Concurso Navarro de Combinados, organizado por la Asociación de Barmans de Navarra.

Sin ningún tipo de norma, marcada por la Organización de este Concurso los 19 bartenders que se enfrentaron a este reto, tuvieron que realizar 3 combinados en 5 minutos, donde las únicas condiciones que tenían era que su combinado debía tener entre 5-7 cl. de cualquier alcohol base que la organización dejo a su elección (ginebra, vodka, ron, whisky, tequila) y 20 cl. completos de cualquiera de los Mixers de Schweppes.

Los asistentes al concurso pudieron observar técnicas de lo más novedosas para el servicio de combinados, e inclusive algún pequeño espectáculo de Flair.

De entre los 19 concursantes mencionar de forma muy especial a nuestro actual Campeón en la Categoría de Barmans y actual Finalista del Certamen de Panizo, Patxi Dublán que se trasladó a Pamplona en tiempo record desde Madrid, para poder compartir con sus compañeros el concurso que precede al XXXVIII Concurso de Coctelería de la Comunidad Foral de Navarra que tendrá lugar el 4 de junio en el Hotel Tres Reyes de Pamplona.

Contamos con la presencia de 3 bartenders del Centro IFP de Burlada, que demostraron a los asistentes que la cantera Navarra viene pisando fuerte ya que todos ellos obtuvieron premio esa tarde.

Los premiados de este concurso fueron:

1º Clasificado: Francisco Javier Serrano Arriazu, de La Parrillada de Cizur

2º Clasificado: Alex Santano del Centro Integrado Burlada FP

3º Clasificado: Javier Ciordia del Villa Castejón

Campeón Técnica: Eduardo Ciriza del Centro Integrado Burlada FP

Campeón Decoración: Mitxel González del Bar Gaucho

Campeón Joven Promesa de la Escuela o Centro de Formación de Navarra: Asier Aspury del Centro Integrado de Burlada.

 

Desde La Junta Directiva de la Asociación de Barmans de Navarra, queremos felicitar a todos los participantes por el gran nivel que demostraron y os esperamos el 4 de Junio en el XXXVIII Campeonato de Coctelería de la Comunidad Foral de Navarra, concurso en el que celebraremos los 50 años de la creación de nuestra asociación.

¡¡¡¡Os esperamos!!!!

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