- 15 junio 2023
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FABE
- 2023, Asociaciones, Campeonatos Regionales
- Navarra, Regional
El cóctel de pacharán “Gure Txikia” de José Mutilva Monreal, del “Gure Etxea” de Pamplona, en categoría Bartender; el “Welcome Summer” de Ainara Albiz, del “Bar Ulzama”, en categoría Bartender Joven, y el “Tarantónic” elaborado por Francisco Javier Serrano Arriazu, de “La Parri” de Cizur, han sido los ganadores respectivamente del LXI Concurso de Coctelería y Bartenders Gran Premio Pacharán Navarro- Reyno Gourmet y el XIII Concurso de Gin&Tonic´s Gran Premio Basandere Spirits & Tónica Schweppes, que se han celebrado esta semana en el Hotel Pamplona el Toro.
La Asociación de Bartenders de la Comunidad Foral de Navarra, organización sin ánimo de lucro, ha conseguido esta semana una vez más atraer a los mejores barmans de la Comunidad Foral a los exigentes concursos de coctelería y gint&tonic de Navarra, una cita en la que los ganadores del LXI Concurso de Coctelería y Bartenders Gran Premio Pacharán Navarro- Reyno Gourmet consiguen además pase para el LXVIII Congreso Nacional de Coctelería y Bartenders, que tendrá lugar en la localidad de Adeje, Tenerife, en noviembre del este año.
Así, los ganadores del concurso de Cocktail, y por lo tanto representantes de la Comunidad Foral de Navarra en Tenerife, han sido José Mutilva Monreal del “Gure Etxea” de Pamplona en categoría Bartender (mayor de 28 años), por su cóctel “Gure Txikia”, un cóctel muy foral, con zumo de naranja entre otros ingredientes, perfecto para tomar en cualquier momento del día; y Ainara Albiz del “Bar Ultzama” en categoría Joven Bartender (menor de 28 años) con su “Welcome Summer”, un cóctel muy refrescante con toques de manzana.
Se entregó además un premio al sabor, Gran Premio Reyno Gourmet, al cóctel “Napar Mex”, elaborado por Pedro Javier Murillo, del “Bar Infernu” de Pamplona, un cóctel muy navarro con reminiscencias a tierras mejicanas.
El concurso de Gin&Tonic se celebró con la ginebra artesanal navarra Dry Gin “Basandere” como protagonista, una ginebra en la que los ingredientes botánicos son de origen navarro. Así, el ganador del XIII Concurso de Gin&Tonic´s Gran Premio Basandere Spirits & Tónica Schweppes ha sido Francisco Javier Serrano Arriazu, de “La Parri “de Cizur, con su “Tarantonic”, un homenaje a Quentin Tarantino. La segunda y la tercera plaza han sido para Miguel Ángel Peñaranda, del “Bar Gaucho” de Pamplona y para Patxi Dublán, de la “Vermutería Piripi” de Madrid, segundo y tercero respectivamente en dicha competición.
