Final de la VIII Edición del Concurso Orujos Panizo
- 24 abril 2017
- FABE
- Campeonatos, Campeones, Cocktails & Drinks, Patrocinadores
- Nacional
Final de la VIII Edición del Concurso Orujos Panizo, celebrado en el Salón de Gourmets de Madrid. Una competición que cada año va consiguiendo más repercusión 120 cócteles presentados a concurso, todo un récord de participación en la historia del Campeonato de Cócteles que desde hace 8 años organiza la destilería zamorana Orujos Panizo. Sin embargo, sólo 10 fórmulas pasan a la final. Tras 8 ediciones, el objetivo del concurso -demostrar que con el aguardiente de orujo, en cualquiera de sus variedades pueden elaborarse exquisitos cócteles-, ya está conseguido. En la primera selección participaron como jurado tanto el Presidente de FABE como el Asesor a la Presidencia.
En la gran final los 10 barman tendrán que replicar ante el Jurado la fórmula del cóctel finalista en un tiempo límite de 7 minutos, preparando 5 vasos del mismo cóctel. Entre los miembros del jurado se encontraron el Presidente de FABE, Ramón Ramírez Fresneda y el Presidente de la Asociación de Barman y Sumilleres de Extremadura, Sergio del Castillo. Como maestro de ceremonias el Vicepresidente Mundial de IBA (International Bartenders Association), Pepe Dioni.
Una final muy reñida e igualada, en la que el barman cántabro Borja Gutiérrez Aguirre, con su cóctel “Panigroni” resultó vencedor, está elaborado con 2 cl. Aguardiente Monovarietal de Orujo Verdejo Panizo, 2 cl. de Campari, 3 cl. Vermut Martini rojo, 1cl. sirope rosas Monin y 2 gotas Rosemary Javier de las Muelas.
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