HISTORIA

DESDE 1.964 HASTA HOY

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Los comienzos

La Asociación de Barmans Españoles (A.B.E.) se constituyó por iniciativa del primer barman que traspasó nuestras fronteras, Don Pedro Chicote. Muy de cerca seguía los problemas de la hostelería española y junto a un grupo de profesionales del bar deciden dar a esta profesión la importancia que merece, ya que otros sectores por aquella época contaban con asociaciones profesionales. 

Tras un tiempo trabajando en darle forma jurídica la constituyen formalmente el 15 de febrero de 1964.

El Acta de la Fundación de A.B.E establece como principal prioridad la posibilidad de constituir dicha Asociación para, además de atender a las aspiraciones, necesidades y problemas de la profesión, dejar claro también la referencia al objetivo expreso y claro que tiene la Hostelería para un país como España que se ha de orientar firmemente hacia el desarrollo turístico.

Chicote tenía muy claro cuales debían ser las líneas de la asociación: perfeccionamiento profesional y promoción turística.

Muy pronto a esta Asociación de profesionales del Bar, se fueron agregando representantes de esta actividad de diferentes lugares de la geografía, que progresivamente crearían grupos de Barmans en sus respectivas ciudades adhiriéndose a ABE como Delegaciones de la Asociación.

Desde la asociación comienza a desarrollarse la actividad entre profesionales y las marcas comerciales interesadas, y no tardan en querer ampliar conocimientos con otros países, es entonces cuando se solicita la entrada a IBA. Es una gran oportunidad para A.B.E, ya que les permitiría participar en los concursos y competiciones de coctelería.

La International Bartender Association, creada el 24 de febrero de 1.951 admite a la Asociación de Barmans Españoles, como miembro de pleno derecho, en su meeting anual celebrado en Edimburgo, 1.964, bajo la presidencia de Don Angelo Zola, insigne presidente de la Asociación de Barmans de Italia.

En junio de ese mismo año la Asociación de Barman Españoles (A.B.E.) organiza el I Concurso Nacional de Coctelería, cuyos tres primeros clasificados, unos días después, intervendrían, en el Campeonato Internacional de Coctelería celebrado en la ciudad escocesa. A partir de entonces FABE no ha faltado en los Campeonatos Mundiales, al principio celebrados trianualmente y ahora cada año.

En 1967, ABE organiza el Concurso Mundial de Coctelería en Palma de Mallorca, demostrando su capacidad de organización y la gran trayectoria profesional. Dicho concurso fue catalogado como uno de los mejores de todos los celebrados hasta la fecha. El Barman Enrique Bastante, de la Asociación de Barman de Madrid, fue proclamado Campeón del Mundo, con su cóctel "Mallorca".

 

Perico Chicote
Bar Perico Chicote en la Gran Vía de Madrid 11 Imágenes

Campeonatos Mundiales

El 28 de marzo de 1.996, bajo la presidencia de Don Félix Artalejo, la Asociación de Barmans Españoles pasa a llamarse Federación de Asociaciones de Barmans Españoles, cumpliendo así una aspiración de todas las Asociaciones que la componen y que a su vez pasaron de Delegaciones a Asociaciones. Desde el 2003 España participa en los Mundiales con representante en las categorías de Classic y Flair.

Desde el éxito logrado en aquel primer Concurso de Coctelería celebrado en Palma de Mallorca, en las décadas siguientes los barmans españoles han ocupado puestos destacados en los Campeonatos Internacionales: en el año 2011 en Varsovia (Polonia) Manolo Martín, del Club del Barman de Sevilla, volvió a traerse la Medalla de Oro de Campeón del Mundo con su cóctel "Magic Garden", en el 2007 en Turín (Italia) Yoly Troitiño de la Asociación de Barmans de Gipuzkoa, con su "Stick Blood"se impuso en el Mundial para menores de 27 años; en el 2012 en Pekín, Rafael Martín de la Asociación de Barmans de Baleares conquistó la Medalla de Bronce, con su cóctel "Cool Family".

En varias ocasiones se ha ganado el Premio a la Técnica, a partir del 2008 con Valor de Campeonato del Mundo, justo ese año en el que Mario Navas, del Club del Barman de Sevilla, lo ganaba en San Juan de Puerto Rico. 

En el 2010 el Barman asturiano Victor Suárez de la Asociación de Barmans de Tenerife con su cóctel "Goodlife Espíritu Latino" se imponía en el Panamericano de Coctelería en Ecuador. Empezaba una trilogía que otorgaba el Premio en Propiedad a F.A.B.E. al ganar Rafael Martín en el 2011 con su cóctel "Dream Team" en el Panamericano de Tenerife y rematarlo Ana María Martinez de Agaba, la Asociación de Barmans de Galicia, ganándolo en el 2012, con el cóctel "Adara", en Arequipa (Perú). Por segunda vez se entrega la Copa en Propiedad, la primera se la llevó Cuba, pero fueron tres años alternos. Nuestra copa tuvo el mérito de ser en tres años seguidos y por primera vez en la historia.

En el 2011 el Presidente Pepe Dioni ganó la Copa Presidentes, en el Panamericano que se celebró en Tenerife con su "Brujita" y en 2014 Leo Gálvez se proclama Campeón del Mundo en la modalidad de Flair.

Histórico de nuestros Campeones

CAMPEONES DE ESPAÑA
AÑONOMBREASOCIACIÓNESPECIALIDAD
1.964MIGUEL ANGEL BOLDU A.B. COMUNIDAD DE MADRIDOPEN
1.965MANUEL PECESA.B. COMUNIDAD DE MADRIDOPEN
1.966JUAN BAUTISTA GÓMEZA.B. COMUNIDAD DE VALENCIAOPEN
1.969FRANCISCO BALDOMEROA.B. MALAGA COSTA DEL SOLOPEN
1.971MIGUEL SANCHEZA.B. MALAGA COSTA DEL SOLOPEN
1.973ANTONIO JIMENEZA.B. ARAGÓNOPEN
1.975FRANCISCO CESARA.B. SEVILLAOPEN
1.977FORTUNATO PÉREZA.B. COMUNIDAD DE MADRIDOPEN
1.978JOAQUÍN POLLOSA.B. GIPUZKOAOPEN
1.979JUAN GUTIERREZA.B. CANTABRIAOPEN
1.981ANTONIO AGUIARA.B. TENERIFEAPERITIVO
 JOSÉ PARDALA.B. TENERIFEDIGESTIVO
 JOSE RAMÓN BUSTILLOA.B. CANTABRIALONG DRINK
1.983MANUEL PEDRAZAA.B. COMUNIDAD DE MADRIDAPERIIVO
 FRANCISCO BARRIONUEVOA.B. MALAGA COSTA DEL SOLDIGESTIVO
 SALVADOR MINGORANCEA.B. MALAGA COSTA DEL SOLLONG DRINK
1.985MAXIMINO ESPINOSAA.B. COMUNIDAD DE MADRIDDIGESTIVO
 VICENTE CASTILLOA.B. ARAGÓNLONG DRINK
1.987FRANCISCO GARCÍA BORREGÓNA.B. CASTILLA LEÓNAPERITIVO
 ANGEL PUERTASA.B. GIPUZKOADIGESTIVO
 JAVIER BORJAA.B. COMUNIDAD DE VALENCIALONG DRINK
1.991JESÚS MARTÍNEZA.B. CANTABRIAAPERITIVO
 PAULA YENESA.B. BIZKAIADIGESTIVO
 ANTONIO SANCHEZA.B. ARAGÓNLONG DRINK
1.994LUIS BLANCO MEDIAVILLAA.B. CANTABRIAAPERITIVO
 GREGORIO GONZALEZA.B. TENERIFEDIGESTIVO
 SANTIAGO ORTIZA.B. CASTILLA LEÓNLONG DRINK
1.996SALVADOR MINGORANCEA.B. MALAGA COSTA DEL SOLAPERITIVO
 ANGEL CASASA.B. ARAGÓNDIGESTIVO
 JOAQUÍN FERNÁNDEZA.B. GIPUZKOALONG DRINK
1.999ANTONIO MUÑOZA.B. MALAGA COSTA DEL SOLAPERITIVO
 CHEMA MERINOA.B. CANTABRIADIGESTIVO
 JONY PORTOA.B. GIPUZKOALONG DRINK
2.001MANUEL CUENCAA.B. SEVILLAAPERITIVO
2.002CARLOS RODRIGUEZA.B. NAVARRADIGESTIVO
 JUAN RODRIGUEZA.B. SEVILLALONG DRINK
2.005SATURNINO FERNÁNDEZA.B. CANTABRIAOPEN
2.006JUAN LUIS PADILLAA.B. TENERIFEOPEN
2.007MARIO NAVASCLUB DEL BARMAN DE SEVILLALONG DRINK
2.008FERMIN ROMANA.B. COMUNIDAD DE MADRIDLONG DRINK
2.009PATXI TROITIÑOA.B. GIPUZKOADIGESTIVO
2.010MANOLO MARTINCLUB DEL BARMAN DE SEVILLADIGESTIVO
2.011RAFA MARTINA.B. BALEARESLONG DRINK
2.012FRANCISCO JAVIER LUCASA.B. MALAGA COSTA DEL SOLAPERITIVO
2.013JOSÉ MUTILVAA.B. NAVARRASPARKLING
2.014CESAR DE LA VEGA GUIMCLUB DEL BARMAN DE SEVILLABAR. CHOICE
2.015MANUEL JIMENEZABSUMEXLONG DRINK
2.016ALBERTO ACEÑAA.B. CASTILLA LEÓNDIGESTIVO
2.017TONI CORTÉS RECATALÁA.B. VALENCIADIGESTIVO
CAMPEONES DE ESPAÑA DE FLAIR
AÑONOMBREASOCIACIÓN
2.009NAHUEL FRUMBOLISITGES
2.010NAHUEL FRUMBOLISAN SEBASTIAN
2.011FLAVIUS LUPUSANTIAGO DE COMPOSTELA
2.012LEO GALVEZ BADAJOZ
2.013PEDRO GARCÍA TENERIFE
2.014LEO GÁLVEZ BENALMÁDENA
2.015LEO GÁLVEZ TENERIFE
2.016CRISTIAN BALTAMADRID
2.017LEO GÁLVEZ BALEARES
CAMPEONES DEL MUNDO
AÑONOMBREASOCIACIÓNESPECIALIDADLUGAR
1.967ENRIQUE BASTANTEA.B. COMUNIDAD DE MADRIDCAMPEÓNPALMA DE MALLORCA
2.005YOLI TROITIÑOA.B. GIPUZKOAMENORES DE 27 AÑOSTORINO (ITALIA)
2.008MARIO NAVASCLUB DEL BARMAN DE SEVILLATÉCNICASAN JUAN (PUERTO RICO)
2.011MANOLO MARTÍNCLUB DEL BARMAN DE SEVILLACAMPEÓNVARSOVIA (POLONIA)
2.012RAFAEL MARTINA.B. BALEARESMEDALLA BRONCEPEKIN (CHINA)
2.013FCO.JAVIER LUCASA.B. MALAGA COSTA DEL SOLMEDALLA PLATAPRAGA (CHECOSLOVAQUIA)
2.014LEO GÁLVEZA.B. COMUNIDAD VALENCIANACAMPEÓNCAPE TOWN (SUDAFRICA)
2.014DAVID ARRÉBOLAA.B. TENERIFEMEDALLA BRONCEPRAGA (CHECOSLOVAQUIA)
2.016MANUEL JIMÉNEZABSUMEXTÉCNICATOKYO (JAPÓN)
 2017ALBERTO ACEÑA  A.B. CASTILLA LEÓN MEDALLA DE BRONCE COPENHAGUE (DINAMARCA)
CAMPEONES PANAMERICANOS
AÑONOMBREASOCIACIÓNESPECIALIDADLUGAR
2.010VICTOR SUÁREZA.B. TENERIFECAMPEÓNQUITO (ECUADOR)
2.011RAFAEL MARTÍNA.B. BALEARESCAMPEÓNTENERIFE
2.011PEPE DIONIFABECOPA PRESIDENTESTENERIFE
2.012ANA MARÍA MARTÍNEZAGABACAMPEÓNAREQUIPA (PERÚ)
2.013LEO GÁLVEZA.B. COMUNIDAD VALENCIANA. CAMPEÓNSAN JUAN (PUERTO RICO)
2.017MIGUEL VARADEROA.B. CANTABRIACAMPEÓN COPA CLÁSICAPUNTA CANA (REP.DOM)

Presidencias FABE

Manolo Blanco
Pepe García Luque

Empezando por nuestro fundador Perico Chicote y los Presidentes Nacionales que le sucedieron, Manolo Blanco y Pepe García Luque, desgraciadamente ya desaparecidos, que junto con sus Juntas trabajaron para desarrollar una profesión tan querida.

Ellos empezaron a dar a los Barmans españoles presencia en las Instituciones, respeto entre los ciudadanos y pusieron las primeras piedras de lo que más tarde se convertiría en esta Federación. En aquellas épocas no pocos Presidentes de Asociaciones de Barmans y Juntas regionales colaboraron en ese movimiento de ensalzamiento de la personalidad y prestigio de los profesionales del bar.

La entonces llamada A.B.E. fue creciendo y ocupando casi todo el territorio nacional. Sus Campeonatos hicieron que los Barmans viajaran por toda España, cuando pocos lo hacían, intercambiaran conocimientos y experiencias para mejorar como personas y como profesionales.

Luego vino Félix Artalejo diecisiete años de trabajo, en muchas épocas sólo con la ayuda de aquellos que daban lo que podían, lo que les permitía su trabajo e incluso su salud..

En febrero de 2009 José Dioni Fayos, su influencia y su labor en la Federación va creciendo con los años para desembocar en el cargo de Presidente Nacional de FABE. José Dioni es un barman histórico de ABE Gipuzkoa y una persona que se ha caracterizado por su lucha y reivindicaciones que mejoren las condiciones profesionales de sus compañeros, los barmans.

Actualmente FABE está compuesta por 19 Asociaciones.  El pasado mes de Febrero se elegía nuevo Presidente de FABE a Ramón Ramírez Fresneda, hasta ahora Vicepresidente Nacional y Presidente del Club Del Barman de Sevilla.

Una larga historia surgida hace más de 50 años por un grupo de profesionales enamorados de su trabajo y con el fin de dignificar el sector, hoy en día la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles continúa la labor que empezaron otros con el mismo tesón y sin fecha de caducidad.

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