I Edición de Barceló Rookie & Master

El pasado 23 de mayo en las Bodegas Marqués de Vargas (Logroño) se desvelaban los ganadores de la I Edición de Barceló Rookie & Master, competición nacional organizada por Ron Barceló y en la que dos de los clasificados para participar fueron elegidos en el Campeonato Nacional 2018 organizado por la Federación de Asociaciones de Barmans junto al Club del Barman de Aragón, Victor Varela y Sergio Vals.

 

Edu Blanco, de The Doctor Cocktails Bar de Salamanca y asociado a la Asociación de Barmans de Castilla y León se alzaba ganador en la categoría de Rookie con su Barceló Breakfast, combinado elaborado con Barceló Añejo macerado en ensaimada, limón, sirope de tamarindo, moscatel y mermelada de albaricoque, inspirado en la importancia de los comienzos y el inicio del día, una reproducción de lo que sería un desayuno líquido.

José Claro, de Premier Cocktail & Whisky House de Sevilla fue el ganador en la categoría de Máster, con su Pera Divino, elaborado con Barceló Signio, Marqués de Vargas Reserva 2014 macerado con anís estrellado, sirope ligero de canela, puré de pera de Monín y garnica, inspirado en las peras al vino tinto que elaboraba su abuela y que le trae grandes recuerdos de su infancia, un postre líquido que no dejó indiferente al jurado allí presente.

Entre más de 300 aspirantes al título sólo 14 fueron los finalistas en una final muy reñida que se lo puso muy difícil al Jurado encargado de tomar la decisión compuesto por Otto Flores, embajador de Ron Barceló en República Dominicana, Ana Barrón, reconocida enóloga de Marqués de Vargas y Juan Valls, director de contenidos de FIBAR.

Ambos ganadores son grandes profesionales que seguirán dando que hablar en el sector, nuestra enhorabuena a todos los participantes y a Ron Barceló esta nueva propuesta de concurso.

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