Residente en Tenerife, y nacido en la isla bonita, Isla de la Palma en Canarias.
Tengo 34 años de profesión, donde 23 las he realizado en el Iberostar Heritage Grand Mencey, el único hotel 5 estrellas de Santa Cruz de Tenerife. Y en el cual sigo trabajando como Bartender y Jefe de Rango.
Mi vida profesional a pasado por la mano de grandes profesionales de la hostelería, como es el ejemplo de mi jefe, el Sr. Guadalupe (1º Barman del hotel Mencey) y muy conocido por los fundadores de FABE, o también D. José Ramón Bustillo (Campeón de España 1982) en una formación para Barmans que duró un año.
Desde 1988, mi pasión me ha llevado por toda la geografía de España, formándome y realizando diferente evento, porque considero que más que una profesión es una pasión, y hacerla vivir a nuestro cliente como tal, conlleva estar preparado para ello. Acudiendo a diferentes talleres, master class o charlas, y aprendiendo de los mejores, como, por ejemplo: Simone Caporale, Luca Cinalli, Oriol Elías, Javier Caballero, Javier de las Muelas, etc.
FABE para mí representa la unión y el respeto de los profesionales en una familia, donde intentamos dar lo mejor de nosotros para unificar, dar soluciones y mantener el espíritu noble de nuestra profesión. Me acuerdo cuando vi por primera vez el nombre de ABE (ahora FABE), de la mano de D. José Ramón Bustillo finales de los años 80, y el orgullo que sentía de pertenecer a esta gran Federación. Yo sentía que tenía que pertenecer a ella, y luchar por hacer lo necesario para estar dentro.
Lo mejor de todo es conocer y vivir experiencias con otros compañeros y compañeras de toda España, eso no lo cambio por nada, porque es lo que más me llena. Eso solo te lo da FABE.
