Sin duda uno de los mejores momentos vividos el pasado 16 de Octubre dentro del 66th IBA Congress & World Cocktail Championships (WCC) fue cuando se comunicaron los resultados de las votaciones a la Presidencia de IBA.
¡¡¡Pepe Dioni es el NUEVO PRESIDENTE DE IBA!!!
Luchador incansable nacido en San Sebastián el 8 de Noviembre de 1954, de familia de cuna hostelera con una amplia trayectoria profesional que da comienzo en 1969 colaborando en el negocio familiar Complejo Hostelero Kulixka (Zarauz). En 1973 se estrena como Relaciones Públicas durante el Campeonato del Mundo de Ciclismo en Pista y el Festival de Cine de San Sebastián. Es a partir de 1982 cuando empieza su andadura como Gerente de la Discoteca La Kabutzia de San Sebastián.
Ha sido Presidente Nacional de la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles (FABE) hasta 2017, actualmente es Vicepresidente Mundial, Presidente de Europa de la International Bartenders Association (IBA), Asesor de la Presidencia Nacional para temas Internacionales y Vicepresidente de la Asociación de Barmen de Gipuzkoa 2017.
A lo largo de su trayectoria ostenta multitud de premios entre otros el de Subcampeón de España de Coctelería, Málaga (1983), Campeón Nacional de Coctelería, San Sebastián (1984), Subcampeón de Europa en representación de España, en el Máster de Coctelería Intergasta, Stuttgart (Alemania) (2000), Campeón Nacional del Máster de Coctelería, Palma de Mallorca (2000) y Campeón del XV Panamericano de Coctelería 2011, Copa Presidentes (Tenerife).
Desde 2002 ha colaborado en la elaboración de diferentes libros y ha impartido infinidad de cursos y Masterclass en la Universidad de Barcelona CETT y en la Universidad de Mondragón Basque Cullinari Center.
Estas eran sus palabras hace un mes cuando le pedíamos que resumiera su paso por FABE: “Para mí ser Presidente Nacional ha sido una gran satisfacción. Uno de los fundadores de esta Asociación fue mi padre, era como un deber cumplido. Creo que en 8 años se ha hecho un trabajo magnífico y hemos dado un vuelco total a la Federación. Siempre mano a mano con mi Junta hemos abierto puertas y hemos ido subiendo peldaños. Hoy en día FABE está muy arriba en IBA. El reconocimiento internacional es fundamental.”
