Doble Masterclass en el Casino de Mallorca
La última Masterclass celebrada el miércoles 26 de Junio en el Casino Mallorca tenía que ser doble, la primera hora la realizo la empresa Meiko por el ponente, Xavi Puig, responsable de España, Portugal y Latinoamérica. Nos comentó la importancia de tener un buen sistema de lavado de nuestra cristalería y herramientas de trabajo utilizando […]
¿Quieres representar a España como Lady Amarena?
Fabbri te da las claves para participar y es muy fácil. Crea tu receta personal con el sabor inconfundible de Amarena Fabbri Puedes usar hasta un máximo de 5 ingredientes y proponer bebidas alcohólicas, no alcohólicas, con café, té u otros ingredientes. Cualquier posible decoración, adorno o acompañamiento no se contabilizará entre los 5 ingredientes. Os […]
I Edición de Barceló Rookie & Master
El pasado 23 de mayo en las Bodegas Marqués de Vargas (Logroño) se desvelaban los ganadores de la I Edición de Barceló Rookie & Master, competición nacional organizada por Ron Barceló y en la que dos de los clasificados para participar fueron elegidos en el Campeonato Nacional 2018 organizado por la Federación de Asociaciones de […]
Iván Talens Masterclass – Reapertura del Café Madrid
Masterclass celebrada el 29 de Mayo en el Casino de Mallorca de Iván Talens, uno de los más grandes y querido en Baleares y por toda España por su profesionalidad, carisma y elegancia en el manejo de hacer y crear cócteles de Autor. Sobre su último proyecto, el Café Madrid en Valencia, nos contó una […]
Creatividad en el mundo del cocktail
Masterclass de Rafa Martín Otra Masterclass más de las que tenemos programadas durante este año impartida por el gran Rafa Martín del Brassclub & Coquetier, dos de sus coctel bar en Palma de gran éxito. Rafa nos habló de los detalles a tener en cuenta a la hora de hacer una carta de cócteles en […]
II Open de Gin & Tonic
Como previa a la Semana Santa, el Palacio de Guendulain de Pamplona acogió el II Open de Gin & Tonic donde 17 bartenders de la Asociación de Barmans de Navarra tuvieron que enfrentarse a las normas puestas por la Junta Directiva de la Asociación. De la mano de Schweppes y Beefeater nuestros bartenders tenían que […]
Los Barmans de Navarra están que no paran
Todo Trabajo tiene su recompensa, los Barmans Navarra están que no paran. Unas semanas en las que los bartenders de la Asociación de Barmans Navarra, no solo han estado preparando el Congreso de Coctelería y Bartenders que tiene lugar en el mes de noviembre, sino que a su vez han asistido de la mano de […]
Ponencia y Hermanamiento Navarra & Baleares
Gran ponencia de nuestro compañero Carlos Rodriguez, Presidente de ABE Navarra, donde nos deleito con sus sapiencias de coctelería utilizando ingredientes como el pacharán y el vino rosado navarro. Interesante reflexión sobre la importancia del Bartender en el servicio de la cocteleria con el producto local. Muchas gracias a Diana, la super secretaria por […]
Mixologia Molecular Masterclass
Empezamos el año con la primera Masterclass del año, de las diez que tenemos programadas, celebrada por gentileza del Casino de Mallorca. Será una cada mes con reconocidos profesionales del mundo de la Coctelería Nacional. Nuestro socio de Baleares, Luis Diaz-Ulfano nos deleitó con una Masterclass de Mixología Molecular con una serie de cócteles clásicos […]
Navarra en movimiento
Un mes en el que nuestros bartenders no han parado…… Nuestros máximos representas de la Asociación Carlos Rodríguez y Diana Díez, realizaron los Gin&Tonics del III Campeonato de Golf de los Restaurantes del Reyno junto con Schweppes y la casa Diageo, en esta ocasión el campo de Golf de la Ultzama, fue el campo elegido […]