Opinión

Cuento-Adios-Lucia_2

Adiós, Lucía -2

Nota del autor: Adiós, Lucía nos cuenta de la mano de su protagonista cómo vive el mundo de la hostelería el confinamiento con motivo de la pandemia del COVID-19. Nos lleva por los    altibajos que vive una persona en esta situación; cómo intentamos ser duros como rocas pero en poco tiempo nos damos cuenta […]

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Cuento Adios Lucia_1

Adiós, Lucía -1

Nota del autor: Adiós, Lucía nos cuenta de la mano de su protagonista cómo vive el mundo de la hostelería el confinamiento con motivo de la pandemia del COVID-19. Nos lleva por los    altibajos que vive una persona en esta situación; cómo intentamos ser duros como rocas pero en poco tiempo nos damos cuenta […]

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Campeonato-Nacional-Navarra-2019_carrera-de-encierros

Campeonato Nacional de Coctelería FABE 2019

La experiencia de participar en FABE fue bastante buena, con muchísimos nervios todos los días en los que me toco competir, pero los nervios no han podido sobrepasar las emociones positivas, la felicidad de estar con personas expertas en el campo, de aprender de ellos y de mis compañeros de competición, también haber tenido el […]

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Sara Delgado_Comunity Manager_AB Málaga

Mi pasión por la Coctelería

Hace 10 años descubrí la coctelería, fue de casualidad, nunca había encontrado la respuesta a la pregunta, ¿Qué quieres ser de mayor?, y cuando vi la primera coctelera agitarse sentí el flechazo. En ese momento, hice lo que todo el mundo hace cuando se interesa por un tema en concreto el cuál desconoce, te acercas […]

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La utilidad de los campeonatos_Botellas de alcohol

La utilidad de los Campeonatos con reglas FABE

Cuando vemos un Campeonato de FABE nos vienen a la mente etapas pasadas, donde la pulcritud y la limpieza en el desarrollo del trabajo eran ineludibles, complemento perfecto de unos cócteles clásicos cuyos procesos de elaboración se seguían al pie de la letra, respetando unos caminos tan inescrutables como directos para crear una experiencia satisfactoria […]

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Time's up artículo de opinión

Time’s up

No es porque se acerque el día internacional de la mujer, pero no he encontrado mejor momento para realizar esta reflexión, ya que el tiempo y mis años de vida, me han dado la oportunidad de poder ver la evolución que hemos tenido las mujeres, en el mundo de la coctelería. Con nueve años, recuerdo […]

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Eduardo Martínez_AB Castilla la Mancha

Con música se mezcla mejor

Bienvenidos a mi mundo, a mi vida; mis pasiones y aficiones; mis gustos y disgustos. La música y la cocteleria no sólo me apasionan, sino que ambos han forjado mi ser, mi carácter, me han enseñado a vivir con más alegría, ayudado a alejar las penas e incluso a solucionarlas, en definitiva han crecido junto […]

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La banalización de la profesión

Desde la óptica del tiempo me he dado cuenta el mucho daño que ha hecho la ociosidad de la población española y la crisis de la última década en el sector hostelero. Y digo bien, si, la ociosidad. Gracias a ella en España podemos contar con miles/millones de locales de hostelería. Lógicamente a mayor diversidad, […]

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interrogante el ingrediente olvidado

El ingrediente olvidado de la coctelería

? Adivina adivinanza… Es la segunda bebida más consumida del mundo, tan sólo por detrás del agua y una de las mercancías más comercializadas (también la segunda tras el petróleo). Antiguamente se consumía en una especie de pasta que se daba a los guerreros y a los animales de carga para estimularlos y renovar fuerzas. […]

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