Homenaje a Antonio Barea en Baleares
La Asociación de Barmans de Baleares (ABB) ha rendido recientemente homenaje a Antonio Barea por su dedicación al sector isleño con una placa que recuerda los 53 años de profesión y entrega. En reconocimiento a su destacada carrera y contribuciones, Antonio Barea ha sido homenajeado en un evento especial en la Feria Horeca. Este tributo […]
Próximo XVIII Campeonato Illes Balears de Coctelería 2023
Como cada año desde 1965 a ABIB le complace presentar las bases y requisitos a cumplir para el próximo campeonato regional de coctelería clasificatorio para el Campeonato Nacional 2023. Día: 28 marzo 2023 Lugar: Escola d´Hoteleria de les Illes Balears Hora inicio: 10:00 a.m. Hora convocatoria participantes: 9:30 a.m. El Campeonato de les Illes Balears […]
LXVII Campeonato de Coctelería de Balears 2022
José Cortés, del Hotel Sa Creu Nova, de Campos, fue este martes el gran triunfador del LXVII Campeonato de Coctelería de Balears modelo Aperitivo en la categoría Jefe de Bar, y Gianni Denilson, que trabaja en el restaurante Es Fum, triunfó en la de Joven Barman –menores de 26 años–. El concurso, celebrado en la […]
Concurso de Coctelería de Coca-Cola Signature Mixers
El cóctel “Long ice Signature” de Fernando Calderón ha sido el máximo laureado en el concurso organizado por la Asociación de Barmans de las Baleares (ABB) y el Casino Mallorca, que ha contado con Coca-Cola como principal colaborador. Un total de 20 profesionales se presentaron a este concurso que contó con la presencia de la mejor […]
II Certamen de Coctelería Mallorca Universal
Menuda fiesta organizamos el martes 3 de septiembre en el Casino de Mallorca con la sala llena del mundo de la hostelería, amigos y compañeros, clientes del casino y grandes artistas mallorquines por la fundación Mallorca Universal. Empezamos con el II Certamen de Coctelería Mallorca Universal con diez Bartenders socios afincados en Mallorca pero “universales” […]
V Campeonato de Coctelería Flair Bartending en Baleares
La Asociación de Barmans de Baleares junto a mallorcauniversal y el Casino de Mallorca celebran el próximo 3 de septiembre, dos concursos de coctelería. Sobre las 16.30 dará comienzo el “II Certamen de Coctelería mallorcauniversal” donde los bartenders tendrán que preparar dos cócteles iguales pero de color turquesa que son los colores del mar de […]
Doble Masterclass en el Casino de Mallorca
La última Masterclass celebrada el miércoles 26 de Junio en el Casino Mallorca tenía que ser doble, la primera hora la realizo la empresa Meiko por el ponente, Xavi Puig, responsable de España, Portugal y Latinoamérica. Nos comentó la importancia de tener un buen sistema de lavado de nuestra cristalería y herramientas de trabajo utilizando […]
Iván Talens Masterclass – Reapertura del Café Madrid
Masterclass celebrada el 29 de Mayo en el Casino de Mallorca de Iván Talens, uno de los más grandes y querido en Baleares y por toda España por su profesionalidad, carisma y elegancia en el manejo de hacer y crear cócteles de Autor. Sobre su último proyecto, el Café Madrid en Valencia, nos contó una […]
Creatividad en el mundo del cocktail
Masterclass de Rafa Martín Otra Masterclass más de las que tenemos programadas durante este año impartida por el gran Rafa Martín del Brassclub & Coquetier, dos de sus coctel bar en Palma de gran éxito. Rafa nos habló de los detalles a tener en cuenta a la hora de hacer una carta de cócteles en […]
LXVI Campeonato de Coctelería Balear
La Asociación de Barmans de Baleares celebró el pasado 9 de Abril, su Campeonato Regional de Cocteleria en la Escuela de hostelería de las Illes Balears (EHIB), modalidad Long Drinks. Veintiocho Bartenders de las mejores barra de Mallorca y de Ibiza de las dos categorías 15 en la de Barman y 13 de Jóvenes, entre […]