Baleares

Iván Talens-Master Class-Café Madrid_1

Iván Talens Masterclass – Reapertura del Café Madrid

Masterclass celebrada el 29 de Mayo en el Casino de Mallorca de Iván Talens, uno de los más grandes  y querido en Baleares y por toda España por su profesionalidad, carisma y elegancia en el manejo de hacer y crear cócteles de Autor. Sobre su último proyecto, el Café Madrid en Valencia, nos contó una […]

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Master Class Rafa Martin (1)

Creatividad en el mundo del cocktail

Masterclass de Rafa Martín Otra Masterclass más de las que tenemos programadas durante este año impartida por el gran Rafa Martín del Brassclub & Coquetier, dos de sus coctel bar en Palma de gran éxito. Rafa nos habló de los detalles a tener en cuenta a la hora de hacer una carta de cócteles en […]

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Los Campeones, Luis Manuel, Leonel y Barea

LXVI Campeonato de Coctelería Balear

La Asociación de Barmans de Baleares celebró el pasado 9 de Abril, su Campeonato Regional de Cocteleria en la Escuela de hostelería de las Illes Balears (EHIB), modalidad Long Drinks. Veintiocho Bartenders  de las mejores barra de Mallorca y de Ibiza de las dos categorías 15 en la de Barman y 13 de Jóvenes, entre […]

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Carlos_Rodriguez_Ponencia_y_Hermanamiento_Navarra_&_Baleares (1)

Ponencia y Hermanamiento Navarra & Baleares

Gran ponencia de nuestro compañero Carlos Rodriguez, Presidente de ABE Navarra, donde nos deleito con sus sapiencias de coctelería utilizando ingredientes  como el pacharán y el vino rosado navarro. Interesante reflexión sobre la importancia del Bartender en el servicio de la cocteleria con el producto local.   Muchas gracias a Diana, la super secretaria por […]

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Luis_Diaz- Ulfano_Mixologia Molecular Masterclass_ABB

Mixologia Molecular Masterclass

Empezamos el año con la primera Masterclass del año, de las diez que tenemos programadas, celebrada por gentileza del Casino de Mallorca. Será una cada mes con reconocidos profesionales del mundo de la Coctelería Nacional. Nuestro socio de Baleares, Luis Diaz-Ulfano nos deleitó con una Masterclass de Mixología Molecular con una serie de cócteles clásicos […]

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Campeones Flair Manu, Barea y Leo

IV Campeonato Balear de Flair y I Campeonato Tiki

Leonaldo Galvez y Emanuele Perrone los mejores Flair Bartending  del IV Campeonato Balear de coctelería. Leo Galvez, Head Bartender del Hotel Hard Rock de Ibiza se alzo con el IV campeonato de coctelería Flair por tercera vez y Emanuele Perrone Bartender de BIP de la discoteca Titos en segunda posición. Los dos ganadores  representaran a […]

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Campeonato Flair Baleares 2018

La coctelería más divertida llega a Mallorca

El próximo día 4 de Septiembre tendrá lugar el IV Campeonato de Flair regional de Baleares en el Casino de Mallorca a las 16:00h. El evento de coctelería acrobática más esperado del año se celebrará nuevamente en las instalaciones de un lugar que consideramos ya como nuestra casa, el Casino de Mallorca, y contaremos con […]

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Barea, Angel David Perez, Francisco Javier Romero y Luis

Angel Pérez y Francisco Romero, mejores barmans de Balears 2018

Angel David Pérez, bartender de Brassclub, se erigió como mejor barman de Balears tras participar en el LXV Campeonato de Coctelería. Francisco Javier Romero, bartender de Coupé, quedó primero en la categoría Joven barman. Los dos ganadores representarán a Balears en el próximo Campeonato de España, que tendrá lugar en Zaragoza el próximo noviembre. Un total de 26 profesionales […]

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Entrega del trofeo a Javi Pont por Xisco Ordinas e Iben Andsage de HORECA, junto a Barea_Baleares 2018

Javi Pont gran campeón del II Bartender Challenge

Tras tres jornadas de dura competición donde vimos auténticas demostraciones de coctelería durante el II Bartender Challenge celebrado en Horeca Baleares 2018 (del 5 al 7 de febrero), por fin tenemos al nuevo campeón absoluto, Javi Pont. El campeonato se dividió en tres pruebas diferentes, coctelería clásica, improvisación y coctelería de autor, celebradas cada uno de los […]

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