Castilla la Mancha

La utilidad de los campeonatos_Botellas de alcohol

La utilidad de los Campeonatos con reglas FABE

Cuando vemos un Campeonato de FABE nos vienen a la mente etapas pasadas, donde la pulcritud y la limpieza en el desarrollo del trabajo eran ineludibles, complemento perfecto de unos cócteles clásicos cuyos procesos de elaboración se seguían al pie de la letra, respetando unos caminos tan inescrutables como directos para crear una experiencia satisfactoria […]

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Eduardo Martínez_AB Castilla la Mancha

Con música se mezcla mejor

Bienvenidos a mi mundo, a mi vida; mis pasiones y aficiones; mis gustos y disgustos. La música y la cocteleria no sólo me apasionan, sino que ambos han forjado mi ser, mi carácter, me han enseñado a vivir con más alegría, ayudado a alejar las penas e incluso a solucionarlas, en definitiva han crecido junto […]

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La banalización de la profesión

Desde la óptica del tiempo me he dado cuenta el mucho daño que ha hecho la ociosidad de la población española y la crisis de la última década en el sector hostelero. Y digo bien, si, la ociosidad. Gracias a ella en España podemos contar con miles/millones de locales de hostelería. Lógicamente a mayor diversidad, […]

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interrogante el ingrediente olvidado

El ingrediente olvidado de la coctelería

? Adivina adivinanza… Es la segunda bebida más consumida del mundo, tan sólo por detrás del agua y una de las mercancías más comercializadas (también la segunda tras el petróleo). Antiguamente se consumía en una especie de pasta que se daba a los guerreros y a los animales de carga para estimularlos y renovar fuerzas. […]

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III Campeonato de ABECAM_Cartel

III Campeonato de ABECAM

La emblemática Escuela de Hostelería de Adolfo Muñoz en Toledo, acogió este lunes el III Campeonato de Barmans de Castilla-La Mancha en sus distintas modalidades, organizado por ABCAM Barmans de CLM. El Talaverano Domingo Martín Fraile se hizo con el trofeo al mejor Barman en modalidad de Jefes de Bar con su cóctel «En un […]

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