Acuerdo Mundial Varadero 2022
El pasado 20 de febrero se realizó la visita de control de la IBA (International Bartender Association) en Varadero, para poder comprobar in situ si estaba todo listo y preparado para acoger el próximo Mundial de Coctelería 2022. Pudieron verificar como todo el complejo es altamente recomendable desde las instalaciones, la calidad en los productos, […]
Viaje a Chengdu
Campeonato Internacional de Bartenders, 4 al 8 de noviembre en Chengdu (China) Este era mi primer mundial como vicepresidente de FABE (un orgullo poder viajar y acompañar al equipo español y poder estar con ellos). Empezamos el encuentro en Madrid donde pasamos noches, compartimos historias y lo más importante, fuimos de cañas y tapas, que, […]
España Campeona del Mundo de Decoración
El pasado viernes el barman Toni Cortés se proclamó Campeón del Mundo en la categoría de ‘Decoración’ en el Mundial de Coctelería celebrado en Tallin (Estonia). Una decoración de lo más vistosa y original elaborada con pomelo le dió la victoria entre más de 60 países. Desde aquí queremos agradecer el gran apoyo a la […]
Pepe Dioni nuevo Presidente de IBA
Sin duda uno de los mejores momentos vividos el pasado 16 de Octubre dentro del 66th IBA Congress & World Cocktail Championships (WCC) fue cuando se comunicaron los resultados de las votaciones a la Presidencia de IBA. ¡¡¡Pepe Dioni es el NUEVO PRESIDENTE DE IBA!!! Luchador incansable nacido en San Sebastián el 8 de Noviembre […]
Alberto Aceña se alza con el Bronce en la WCC de Copenhague
Alberto Aceña se ha traído el Bronce de Copenhague con su «Quick Cake« compuesto de coñac, licor de cacao blanco, sirope de chocolate blanco, yogurt, Lima Rose, y puré de frambuesa, en dos capas, una blanca y la otra rojiza como una tarta de queso. Comienza su trayectoria profesional en este sector de la coctelería […]
66 Congreso World Cocktail Championships Copenhague 2017
Se acerca uno de los momentos más esperados del año para los países que componen la International Bartenders Association (IBA), por ello que dedicamos este espacio para informar sobre el 66th IBA Congress & World Cocktail Championships (WCC), que este año tendrá lugar en Copenhagen, Dinamarca. Más de 1.000 Bartenders, representantes de marcas y los […]
Manuel Jiménez López,Campeón de Técnica en el Mundial 2016
Manuel Jiménez López, Campeón de Técnica en el Mundial 2016, fue recientemente ganador de la VIII edición de “illy cocktail competition” con su cóctel «Pasión por Alicia». Un campeonato al que según nos comenta le tiene gran afecto, pues fue al primero al que se presentó, en más de cinco ocasiones ha participado hasta alcanzar […]
Campeonato Mundial Mattoni Grand Drink de Coctelería sin Alcohol
El pasado 16 y 17 de Junio se celebró en Praga el Campeonato Mundial Mattoni Grand Drink de Coctelería sin Alcohol que tuvo lugar en la famosa Plaza Old Town Square, dando comienzo a las 11.00h. Fueron invitados 60 países y hubo una preselección mediante un video promocional del que fueron seleccionados 21 países, entre […]
XXI Edición de Calvados Nouvelle
El pasado mes de Abril tenía lugar en Granville (Normandía) la XXI Edición de Calvados Nouvelle, donde competían 14 países, barmans profesionales y los estudiantes en bartending se reunieron con un objetivo principal en mente de ser premiados por crear el mejor cóctel basado en Calvados. Organizado por el IDAC (Interprofession des Appellations Cidricoles) y […]